Terroirs remarquables
Biodiversité préservée
Maison Pommery & Associés protège des terroirs et des sites d’exception, chacun avec ses propres exigences.
En Champagne : un vignoble inscrit au Patrimoine Mondial de l’UNESCO
Notre vignoble est inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2015 et comprend près de 20 hectares en Natura 2000. Nos pratiques y sont simples et engagées : 0% d’herbicide et enherbement des rangs, avec une attention toute particulière aux Clos Pompadour, afin de limiter l’érosion, recréer des micro-habitats et ainsi favoriser la biodiversité.
À ces gestes de terre répond le projet BEE’IODIV : trente ruches connectées, réparties sur dix sites proches de nos vignes, accueillent des abeilles, véritables sentinelles du vivant. En observant leurs allées et venues, leurs forces et leurs fragilités, elles nous racontent la santé des écosystèmes et murmurent, saison après saison, la vérité profonde de notre terroir.
En Provence : un cirque de schiste tourné vers la mer
Notre terroir remarquable d’un seul tenant s’étend sur plus de 300 hectares, dans un cirque de schiste orienté vers la mer et bénéficiant d’un microclimat privilégié.
Situé sur les coteaux de Pierrefeu-du-Var, au cœur du massif des Maures, il se compose de multiples parcelles et micro-terroirs soigneusement travaillés par les équipes du Château, afin de préserver la richesse des sols et d’exprimer finesse, fraîcheur et complexité dans nos cuvées.
En Camargue : 2 000 hectares classés en zone Natura 2000
Au cœur de la petite Camargue où se situe le Domaine Royal de Jarras, nos propriétés couvrent 2 000 hectares intégralement classés en zone Natura 2000. Ce terroir d’exception, reconnu au niveau européen pour la rareté et la fragilité de ses espèces sauvages, abrite une faune et une flore remarquables, avec plus de 250 espèces de vertébrés et plus de 700 espèces animales et végétales recensées. Les emblématiques chevaux pure race Camarguaise, élevés en manade au sein du Domaine, participent eux aussi à cet équilibre unique.
L’éco-pâturage par environ 5 000 moutons entretient naturellement les sols et favorise une véritable mosaïque de biodiversité, tandis qu’une partie du vignoble est issue de la viticulture biologique depuis 2023. Ici, tout est pensé pour que la vigne fasse pleinement partie du paysage naturel et soit préservée au même titre que les milieux qui l’entourent.
